要打破塑料瓶，科学不需要锤子，而是显微镜手术刀。 澳大利亚国立大学 (ANU) 的研究人员发现，改变一种塑料咀嚼酶的一个分子可以增强其效力。 这种调整使得酶能够以接近正常速度两倍的速度消化聚对苯二甲酸乙二醇酯 (PET)，而不会因加热而熔化。因此，对于一个淹没在垃圾中的星球来说，这是一个小小的改变，却能带来巨大的改变。 研究表明，在塑料降解酶 (PETase) 中添加称为氮杂色氨酸的合成非规范氨基酸可以打破催化活性和热稳定性之间的平衡。 该研究的主要作者 Elvie Abdelkader 博士说：“可以一次又一次地对酶进行改造以提高其性能，但最终会让它们变得更加活跃并降低稳定性，反之亦然。” “我们已经证明，你可以通过进行非常精确的修饰（精确到单个分子）来超越这个限制，同时在很大程度上保留酶的结构和稳定性。” 单原子溶液 试图对抗塑料污染的生物工程师长期以来一直面临着优化 PETase 酶的问题。提高酶的塑料降解速度通常需要进行广泛的基因改造，从而损害其结构完整性。该酶仅使用 20 种天然氨基酸，可快速分解塑料，几乎总是在高温下将其分解。…
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