当前的9:51木瓜的味道如何？在哪里可以找到它？
您可能会惊讶地发现热带木瓜果就生长在加拿大。主厨 Tawnya Brant 表示，如果您拿到手，您将大饱口福。
“你认为热带风味是什么样的？如果它是一种味道，如果它本身闻起来，也许 PawPaw 就是这样，”Yavecon Foods 老板兼 APTN 主持人布兰特说。 一个盘子就是一个勺子。
大河六国的莫霍克厨师布兰特说，这种水果的味道就像香蕉、芒果和菠萝一起卷成一个，成熟时几乎像焦糖一样。
“它就像一个小外星香蕉……有点短而丰满，我猜，就像椭圆形的形状 – 而且它们里面有这些巨大的种子，”她说。 当前的 马特·加洛韦。
木瓜在北美已经生长了数千年，从佛罗里达州到密苏里州再到安大略省南部，曾经盛产木瓜。在殖民之前，原住民曾广泛种植它们，但随着森林被砍伐为农田而被推迟。有些树仍在野外生长，有些则生长在安大略省南部、不列颠哥伦比亚省和魁北克省部分地区的种植园中，并在秋季结果实。
木瓜不广为人知的原因之一是它们的保质期很短，采摘后很快就会变成棕色。它们很容易损坏，因此很难在商业上大量种植和销售。
在安大略省伦敦附近的一个秘密地点寻找野生木瓜。与采集者和生态学家马西斯·纳特维克 (Mathis Natvik) 一起。
十年前，布兰特第一次尝试这种水果，当时他把一些水果带到了已故母亲的花园里。在此之前，她听说过这种水果，并说几个世纪以来豪德诺索尼人帮助将这些树带到了东海岸，“因为我们非常喜欢它们。”
“有人告诉我，孩子们会乘坐小木筏进入小溪……以这种方式收集它们，”她说。
“它肯定每年都会出现一次 [treat]这是值得享受和真正欣赏的东西，因为我们真的没有办法保存它们。”
养木瓜的窍门？骆驼粪
大约 15 年前，托马斯·马蒂亚斯 (Thomas Mathias) 开始在他的农场种植帕芙拉 (pavla)。他说，他“像百灵鸟一样”种植了第一棵树，看看会发生什么，但需要大量的“修补和研究”才能种植农作物。
”[It took] 我们花了 11 年的时间进行实验才得到了果实，”在安大略省尼亚加拉地区经营马蒂亚斯农场的马蒂亚斯说。
“给水果授粉的一个技巧是把生肉放在树下或施绿肥。我用的是绿肥，”他说。
这种粪便是未经处理的马和美洲驼的混合物，来自朋友的农场，可以吸引蓝瓶蝇为花朵授粉。
马蒂亚斯和他的妹妹贝丝·西科德一起经营农场。她形容这些树木美丽而热带，有巨大的叶子和花朵，就像“颠倒的勃艮第郁金香”。
她回忆起第一次尝试这种水果时的情景：“我想，‘哇，这太棒了。甜、多汁、新鲜、健康。有什么理由不喜欢呢？’”
Secord 表示，11 棵树每年可结出 250 至 300 磅的果实（约 115 公斤至 135 公斤）。尽管数量很少，但他们以每磅 20 美元的价格出售这种水果。
现在他们已经销售这种水果几年了，他们注意到人们的兴趣有所增加。塞科德说，有些人会先取样，然后再回来取样。口碑也发挥了作用。
“一个人很高兴，他们正在告诉 20 个朋友，然后电话就响了，”她说。
“一个人说他找木瓜五年了，我终于找到了你。所以他肯定会回来的。”
西科德说，她很高兴有更多的人尝试这种水果。她希望有一天，人们可以在自己的后院种上一棵木瓜树。
一种生长在魁北克但基本上被遗忘的水果正在卷土重来——至少在法纳姆。东部乡镇的小镇举办了首届木瓜节，提供各种美味佳肴，从神秘水果和葡萄酒到冰淇淋和饼干。
“一份珍贵的小礼物”
布兰特说，寻找木瓜的最佳选择可能是农贸市场，但加拿大的一些地区也有木瓜节，通常在十月初。
她说，如果你能得到一些，它们可以用于沙拉酱、酱汁和果酱，甚至可以用于木瓜芝士蛋糕。但她警告说，这种水果味道非常浓郁，应谨慎使用。
最好新鲜食用，但人们应注意不要食用有毒的皮或种子。
目前布兰特大约有 16 棵木瓜树，但它们太小，无法结果实。随着年龄的增长，她希望能让更多的人认识这种“外星水果”。
“这是一份珍贵的小礼物，我们每年只能收到一次。如果我能与团体分享，那就太棒了。”
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